Hoofdpagina
Wijn maken
Wijn drinken
Druiven
Reizen
Boeken
Forum
Zoeken
Meewerken



Nieuw:

Boeken
-
Gistingsbeheerder


 
Print
Print
Aalessenwijn
(Henke)

<< Recepten

Wijnsoort:
Smaak: Frisse rosť


Ingrediënten:
aalbessen : 3,5 kg
suiker : 3 kg
water : 9 l
pecto-enzymen : 3 gram
gistvoeding : 6 gram


Werkwijze :


De bessen in een emmer kneuzen
De suiker in het kokend water oplossen en over de gekneusde bessen gooien.
Als de vloeistof handwarm is enzymen er bij doen en een dag later de gist en de voeding.
Drie dagen open laten gisten op een warme plaats en af en toe roeren.
Hierna het waterslot plaatsen en ongeveer drie maanden laten gisten.
Zeven en helder laten worden dit gaat best wel snel.
Na botteling ongeveer een jaar laten liggen dan heb je een mooie zomerwijn type rosť

<< Recepten Bewerk >>
  Webontwerp door bIM