Hoofdpagina
Wijn maken
Wijn drinken
Druiven
Reizen
Boeken
Forum
Zoeken
Meewerken



Nieuw:

Boeken
-
Gistingsbeheerder


 
Print
Print
Paardenbloemenwijn
(robin verdickt)

<< Recepten

Wijnsoort:


Ingrediënten:
paardenbloemen : 3 liter
water : 4,5 liter
suiker : 1500 gram
citroenen : 2 stuks
sinaasappel : 1 stuk
looizuur : 1theelepel
rozijnen : 500 gram


Werkwijze :
Dit recept is voor 5 liter wijn.

Pluk de bloempjes van de paardenbloemen op 23 april maar er mogen zeker geen stengels meer aan de paardenbloemen zitten.
De groene kelkblaadjes mag men mee plukken.
Giet dan over de paardenbloemen de 4,5 liter kokend water over.
Dit 3 dagen met een doek afgedekt laten staan en elke dag eens goed roeren.
Dan alles koken samen met het suiker de citroenschellen en de sinaasappelschellen een uur lang.
Dit alles terug in het vat doen samen met het sap van de citroenen en de sinaasappel.
Na het afkoelen de gist het looizuur en het gistvoedsel erbij.
Dit alles dan terug 3 dagen laten afgedekt staan.
Dan zeven in een gistingsvat en de rozijnen erbij doen.
Dit laten staan totdat de gisting over is en dan overhevelen.
Na een jaar is deze wijn al goed op dronk.

Nog veel genot van deze wijn


<< Recepten Bewerk >>
  Webontwerp door bIM